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Homo sibaris izakaya

Hoy os vamos a hablar de uno de los bar/restaurante que a nuestro criterio mejor combinación tiene entre bebida y comida. Hablamos del Homo sibaris izakaya, situado cerca de la estación de Sants en Barcelona.

Entrada homo sibaris izakaya
Entrada homo sibaris izakaya

FICHA DEL RESTAURANTE HOMO SIBARIS IZAKAYA:

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Situación


Interior homo sibaris izakaya
Interior homo sibaris izakaya

INTERIOR/DECORACIÓN:

El local es bastante amplio, desde la entrada podemos ver una buena cantidad de mesas, los grifos de cerveza a la izquierda con los barriles justo debajo y la cocina al fondo.

La decoración es bastante normal, no tiene nada que te saque del contexto en el que estás. Buena cocina japonesa y por supuesto buenas cervezas. El local el aire que transmite es el de un bar/restaurante serio aunque juvenil y ligeramente distendido donde la cerveza es un punto importante.


COMIDA Y SERVICIO:

Toda la comida que pudimos degustar en el local estaba deliciosa, la bebida también era bastante buena aunque tuvimos que dejarnos aconsejar, ya que en el tema de cervezas artesanas algo sabemos pero no demasiado.

Antes de proceder a desglosar todos los platos hay que decir que nos trataron muy bien y el servicio fue bastante rápido y eficaz.

cerveza carta
cerveza carta

Para empezar una cerveza artesana, en este caso la ocho. Una cerveza tostada, con cuerpo, pero sin ese amargor desagradable.

Continuamos con un menú katsudon y unos kushiage.

El menú katsudon tenía una sopa, una ensalada, un katsudon, un postre y por supuesto bebida.

sopa de miso menú
sopa de miso menú

Sopa: La sopa era una sopa de miso blanco con un sabor bastante potente, llegándonos a sorprender que fuese de miso blanco ya que se caracteriza por tener un gusto más suave, el sabor nos recordaba más bien al miso rojo. Por supuesto, aun teniendo ese sabor potente estaba perfectamente equilibrada y no provocaba ningún rechazo, al revés, nos gustó tanto que nos va a costar encontrar en Madrid una sopa de miso tan sabrosa y equilibrada a la vez.

ensalada menu
ensalada menu

Ensalada: La ensalada tenía un montón de ingredientes y al contrario de lo que se podría pensar todos estaban equilibrados a la perfección. Además, teniendo en cuenta que era un menú del día y no un plato de carta nos sorprendió enormemente la calidad de la misma. Se nota que se le pone mimo y cuidado al menú que se sirve.

katsudon
katsudon

Katsudon: El katsudon, como todo lo anterior estaba bastante bueno. Combinando perfectamente el cerdo empanado, que quedó totalmente jugoso, con el huevo y el resto de ingredientes. Todos ellos sobre una cama de arroz al punto justo de cocción. Sin duda un kasudon muy bueno.

tarta queso
tarta queso

Postre: En el postre había varias opciones, pero nos decantamos por una tarta casera de queso de cabra. Que además combinaba a la perfección con la cerveza que pedimos de menú, la Lampogna, una cerveza afrutada y ligeramente ácida que pega con la acidez del queso de cabra y los frutos rojos de la mermelada. Una combinación perfecta. Pero ¿Solo la combinación era buena? Para nada, la tarta de queso por si misma estaba esponjosa, consistente y deliciosa. ¿Hacen algo mal en esta cocina?

lanpogna menu
lanpogna menu
kushiages carta
kushiages carta

A la vez que la ensalada, llegaron los kushiages. En este caso pedimos uno de shitake y uno de pulpo. Ambos crujientes por fuera y jugosos por dentro. Una delicia y una elección perfecta si queremos pinchar algo mientras nos tomamos una buena cerveza. En este caso no nos hacía falta pedir los kushiage ya que con el menú teníamos suficiente, pero todo sea por hacer una reseña con más variedad que solo el menú.

En definitiva en el apartado de comida, bebida y servicio no podemos poner ninguna pega ya que todo estaba por encima de cualquier sitio habitual de comida japonesa.


RELACIÓN CALIDAD/PRECIO:

menu
menu

La relación calidad-precio está bien ya que lo que ofrecen es bastante bueno y eso hay que pagarlo. Las cervezas artesanas tienen un precio algo más bajo de lo habitual para este tipo de locales, que suelen tirar a un precio más elevado. La comida japonesa depende unque los menús tienen una gran relación calidad precio, la carta está dentro de lo habitual en restaurantes japoneses decentes.

Parte carta cervezas
Parte carta cervezas

CONCLUSIÓN:

Homo sibaris izakaya es un gran lugar tanto para tomar algo como para comer/cenar. Sus menús de mediodía son muy buenos y asequibles. Por nuestra parte recomendamos enormemente este local.